-
Poulet chasseur – fransk simreret med kylling, bacon og svampe
Jægerkylling direkte oversat….Poulet chasseur er en lidt overset fransk simreret – og det er ganske uretfærdigt, for dels er den nem at lave og så smager den fantastisk!
Ny livsstil med på rejsen…
Det burde jo være så let…….
Altså, hvor svært kan det være at spise keto på ferien…? Nemt, super nemt og slet ikke noget problem, tænkte jeg, men måtte hurtigt sande, at et er teori, noget helt andet er praksis.
Zucchini med fyld af grøntsager, kød og ost – low carb
Super lækker og nem aftensmadJeg er vild med zucchini – især når de fyldes med grøntsager, kød og ost og derefter gratineres i ovnen!
Vil du hellere gå den vegetariske vej, kan du sagtens erstatte kødet med enten ekstra grøntsager eller måske lidt kogte fuldkornsris eller bulgur.
Kylling og blomkålsris i spicy tomatsauce og ostegratinering – lchf/keto
One-pot med kylling og masser af grøntsager…
Selvom det stadig er sommer og lunt uden for, synes jeg tiden er inde til en ny one-pot – en spicy en af slagsen!
Det er ingen hemmelighed, at jeg er vild med one-pots både fordi jeg synes det er dejligt nemt at lave dem, men sandelig også fordi de smager skønt og præsenterer sig godt på middagsbordet.
Kylling med svampe og auberginer i flødesauce
Sensommer med svampe og bær…Efter et par måneder, hvor vi mest har spist lette salater, er det ved at være tid til at finde de lidt mere bastante retter frem.
Sensommeren byder på de første svampe og masser af bær og de forenes skønt i dagens pande med kylling og auberginer.
Babytæppe i hulmønster
Det blir en pige!Ingen tvivl om at vi om få dage bliver bedsteforældre til en lille pige – det afslører den gammelrosa farve, det søde tæppe er strikket i. Men uanset hvilken farve du vælger, er jeg sikker på at modtageren bliver utroligt glad.
Faktisk overvejer jeg i skrivende stund at strikke endnu et tæppe i flødefarvet bambus/bomuldsgarn for det var faktisk rigtig hyggeligt at strikke hulmønster og hvor det viste tæppe er strikket, så det passer som svøb kunne det næste tæppe blive lidt større og fungere som tæppe over dynen i barnesengen eller i barnevognen til de lidt køligere dage.
kylling med zucchini, svampe og bacon i cremet flødesauce
Sund, smuk og virkelig lækker…Jeg elsker one-pots, altså retter, hvor alt laves i een og samme pande, hvor de forskellige smage og strukturer blandes. Det både smager fantastisk og ser lækkert og indbydende ud – nåh ja, og så sparer det også på opvasken.
Jordbærtærte med rabarberskum – low carb
Sommerkage med friske jordbær og rabarberskumFor mig er friske jordbær indbegrebet af sommer!
Her har de fået selskab af bagte rabarber vendt i flødeskum og store stykker mørk chokolade i gavmilde mængder alt sammen fyldt i en sprød tærte lavet på mandelmel.
Bagte avocado med røget laks og æg
En skøn frokostret, når det lige skal være lidt ekstra lækkert!I week-enden må der gerne gøres lidt ekstra ud af frokosten og da vi gerne spiser fisk til frokost og salat, står den ofte på en kombination af disse.
Men selvom det er virkelig lækkert, trænger vi også ind imellem til noget andet og her kommer disse lækre bagte avocado fyldt med røget laks og æg ind i billedet – det er bare lækkert!
Frokost-salat med røget fisk #18
Dejlig frokost-salat med røget fiskHos os står fyldige salater højt på hitlisten både til frokost og aftensmåltiderne.
Til frokost spiser vi gerne fisk af forskellig slags – røget laks især, så derfor kombinerer vi gerne de to ønsker og laver en stor og fyldig salat med enten store rejer, krebsehaler eller som i dag, to forskellige slags røget fisk.
Kylling bagt med zucchini, bacon og mozarella
Sund og super nem aftensmad….Kombinationen af kylling, zucchini, bacon og varm smeltet ost….åhhh det er bare så lækkert!
Samtidig er det super nem og hurtig aftensmad, når hverdagsmaden gerne må være både sund, lækker og helt ukompliceret. Ovnen gør det store arbejde, så du imens kan lave en stor salat eller måske bare drikke dig en velfortjent kop kaffe imens du lige lander.
