• Ny livsstil med på rejsen…

    Det burde jo være så let…….

    Altså, hvor svært kan det være at spise keto på ferien…? Nemt, super nemt og slet ikke noget problem, tænkte jeg, men måtte hurtigt sande, at et er teori, noget helt andet er praksis.

  • Kylling med svampe og auberginer i flødesauce

    Sensommer med svampe og bær…

    Efter et par måneder, hvor vi mest har spist lette salater, er det ved at være tid til at finde de lidt mere bastante retter frem.

    Sensommeren byder på de første svampe og masser af bær og de forenes skønt i dagens pande med kylling og auberginer.

  • Babytæppe i hulmønster

    Det blir en pige!

    Ingen tvivl om at vi om få dage bliver bedsteforældre til en lille pige – det afslører den gammelrosa farve, det søde tæppe er strikket i. Men uanset hvilken farve du vælger, er jeg sikker på at modtageren bliver utroligt glad.

    Faktisk overvejer jeg i skrivende stund at strikke endnu et tæppe i flødefarvet bambus/bomuldsgarn for det var faktisk rigtig hyggeligt at strikke hulmønster og hvor det viste tæppe er strikket, så det passer som svøb kunne det næste tæppe blive lidt større og fungere som tæppe over dynen i barnesengen eller i barnevognen til de lidt køligere dage.

  • Jordbærtærte med rabarberskum – low carb

    Sommerkage med friske jordbær og rabarberskum

    For mig er friske jordbær indbegrebet af sommer!

    Her har de fået selskab af bagte rabarber vendt i flødeskum og store stykker mørk chokolade i gavmilde mængder alt sammen fyldt i en sprød tærte lavet på mandelmel.

  • Bagte avocado med røget laks og æg

    En skøn frokostret, når det lige skal være lidt ekstra lækkert!

    I week-enden må der gerne gøres lidt ekstra ud af frokosten og da vi gerne spiser fisk til frokost og salat, står den ofte på en kombination af disse.

    Men selvom det er virkelig lækkert, trænger vi også ind imellem til noget andet og her kommer disse lækre bagte avocado fyldt med røget laks og æg ind i billedet – det er bare lækkert!

  • Frokost-salat med røget fisk #18

    Dejlig frokost-salat med røget fisk

    Hos os står fyldige salater højt på hitlisten både til frokost og aftensmåltiderne.

    Til frokost spiser vi gerne fisk af forskellig slags – røget laks især, så derfor kombinerer vi gerne de to ønsker og laver en stor og fyldig salat med enten store rejer, krebsehaler eller som i dag, to forskellige slags røget fisk.

  • Kylling bagt med zucchini, bacon og mozarella

    Sund og super nem aftensmad….

    Kombinationen af kylling, zucchini, bacon og varm smeltet ost….åhhh det er bare så lækkert! 

    Samtidig er det super nem og hurtig aftensmad, når hverdagsmaden gerne må være både sund, lækker og helt ukompliceret. Ovnen gør det store arbejde, så du imens kan lave en stor salat eller måske bare drikke dig en velfortjent kop kaffe imens du lige lander.