• Bønner med chorizopølse

    Smukke, grønne bønner med spicy chorizopølse….

    Grønne bønner eller haricots verts er en skøn spise, fyldt med proteiner, fibre samt vitaminer og mineraler. Nye, spæde bønner er i sæson fra juli til september, så resten af året må vi klare os med dem fra fryseren – og de er NÆSTEN lige så gode.

  • Ostekartofler i lag

    De her små banditter er svært vanedannende……

    – og kan varieres alt efter hvilke krydderier og oste du vælger at anvende. De er super nemme at lave og smager skønt både som tilbehør, i en frokostbowl eller til tapas.

  • Søde kartoffelspiraler med indbagt æg

    Søde kartoffelspiraler med æg – en lækker kombi……

    Til dagens bowl har jeg anvendt min spiralizer, der laver de fineste spiraler af alverdens grøntsager. Jeg anvender den ofte, når der står spaghetti på menuen. Så bliver den traditionelle af slagsen erstattet af squash-spaghetti.

  • Fuldkornsnudler med bagte æg i squashreder

    En skøn og farverig bowl med fuldkornsnudler og zucchinireder og æg….

    Har du en spiralizer eller en spirelli, så skulle du prøve denne opskrift på en virkelig lækker ret, der kan anrettes som en bowl, hvor bunden består af fuldkornsnudler kogt med gurkemeje og toppet med bagt æg i squashrede. Du kan selv spice den op og ned efter hvad du lige har lyst til.

  • Bagte æg i squashreder

    Indbagte æg i squash-reder med revet parmesan……

    Jeg har fundet min gode gamle spiralizer frem fra gemmerne og kan slet ikke forstå, hvorfor den egentlig havnede der bagest i skabet, når jeg nu er så vild med grøntsagsnudler som erstatning for de traditionelle og stivelsesholdige af slagsen.

  • Fyldt butternut med spicy kidneybønner

    Fyldte butternuts – det er bare comfortfood…..

    Jeg er simpelthen bare så vild med butternut og bruger dem vinteren igennem i gryderetter, supper og som i dag, fyldte med en skøn, spicy vegetarisk bønnegryde, gratineret med ost og toppet med avocado, salsa og hvidløgscreme.

  • Vaner – sådan bryder du dårlige vaner

    Har du også en dårlig vane..?

    Du smider dig i sofaen efter en lang dag, for nu skal der slappes af og hygges med en god film. Men der går ikke lang tid inden du leder skabe og skuffer igennem for eventuelle slik- eller chipsposer selvom du godt ved at det er usundt for dig – og var der ikke lige noget med, at du gerne ville leve sundt og tabe et par kilo…?

  • Søde kartoffelfritter med parmesan

    Kender du det der med at få en ubændig lyst til noget syndigt lækkert….?

    Så skulle du prøve disse lækre fritter, inden du kaster du ud i junkfood, for selvom de ikke er de mest kalorielette, er de stadigt betydeligt sundere end de traditionelle pommes fritter.