• Pulled chicken burger

    Go home Burger King….

    Disse burgers er nærmest en fusion mellem det franske, danske og mexicanske køkken….ja det lyder underligt, det ved jeg godt, men altså jeg trængte sådan til en nyfortolkning af den måde, vi normalt laver burgers herhjemme.

  • Tyvstart foråret med forårsløg i kurve og krukker

     

    Sådan tyvstarter jeg foråret….

    Kan du heller ikke vente til det endelig bliver rigtig forår og alle de skønne løgplanter springer ud…?

    Så snart de første milde dage melder sig, får jeg omgående lyst til at komme ud – både ud og nyde solens allerførste spæde stråler, men også ud i haven. Men suk, det er jo alt, alt for tidligt…

  • Valnøddebrød med ølandshvede

    Valnøddebrød med en dyb brødsmag og knasende, sprød skorpe – sådan skal et lækkert brød smage!

    Jeg spiser ikke meget lyst brød, men engang imellem gør jeg en undtagelse, men så skal brødet også være virkelig lækkert – og det er det her valnøddebrød, der bages over to dage. Besværligt…nej slet ikke og jeg lover dig, at det er al ventetiden værd.

  • Fritatta med grøntsagsspiraler

    Frittata…..

    En skøn, italiensk æggekage, der både kan spises varm, men som også smager dejligt kold. Den er derfor rigtig god til både en lun frokostret, men også i madpakken.

    Ideen med grøntsagsspiralerne har jeg fra Spis Bedre, der har brugt ideen i en tærte. Men jeg har valgt at bruge dem i en fritatta i stedet for – og det er bestemt ikke sidste gang jeg laver den.

  • Pocherede æg – metoden der lykkes hver gang

    Sådan laver du det perfekte pocherede æg – HVER GANG!

    Mad skal først og fremmest smage dejligt, men det visuelle betyder også meget for mig. Derfor gør jeg mig altid umage med at præsentere maden, så den tager sig smuk og indbydende ud  – også i en travl hverdag.