• Bag om Majspassion – Billedmageren

    Bag om Majspassion

    I dag vil jeg gerne invitere dig med bag om Majspassion, for alt handler ikke om mad og DIY-projekter. Man kan ellers let får den tanke, når man følger med herinde og på de sociale medier, men sådan er det ikke –  slet ikke faktisk.

  • Salat med marinerede tapper | Salat No. 13

    En dejlig fyldig salat med marinerede oksetapper

    Den bedste udskæring på oksen er foruden mørbraden de noget ukendte nyretapper eller onglet, som de også kaldes. De har absolut intet med nyre og indmad at gøre, men er de muskler der hæfter nyrerne fast – og så er de fantastisk møre og velsmagende.

  • Sylt / Rå-syltede grøntsager

    En lækker måde til at undgå madspild og spice dine salater op…

    Kender du det der med at der lige blev spist lidt færre grøntsager end du havde regnet med og nu ligger der et bundt radiser og grønne asparges og bliver mere og mere slatne og kedelige….?

    Så skulle du prøve at sylte dem på den nye og lette måde, der ikke kræver time lange forberedelser og allerede dagen efter, kan du bruge dem i f.eks. dine salater – det smager SKØNT!

  • Mandelmarengs med rabarberskum og friske jordbær – low carb

    Sommerens allerbedste kage…

    Det er store ord, men ikke desto mindre sandt, for her er to af sommerens absolutte favoritter, nemlig rabarber og jordbær, i skøn forening!

    Kagen her fungerer perfekt til en sommerfest uanset om det er fødselsdag, studenterfest eller en barnedåb. Bunden kan du lave forinden og ligeså de bagte rabarber. Så skal kagen blot pyntes lige inden serveringen – det er da nemt.

  • Sommersalat | Salat No. 11

    Endnu en skøn og mættende salat…

    Dagens salat er velegnet som tilbehør til sommerens grill med kylling, røde bøffer eller fisk.

    I bunden er der romaine eller hjertesalat og ovenpå agurker, radiser, rødløg og rød snackpeber i tynde skiver, små tomater i halve, avocado skåret i skiver eller tern, blåbær og knas af græskarkerner ristet i mørk balsamico