• Boeuf Bourguignon

    Simremad når det er bedst!

    Boeuf bourguignon er en klassisk fransk og fyldig gryderet med masser af grøntsager og selvfølgelig en god flaske bourgogne. Skøn ret her i den mørke tid, der kalder på smagfulde simreretter, der gerne må stå i flere timer, hvilket bare gør kødet endnu mere mørt og lækkert.

  • Kylling bagt med zucchini, bacon og mozarella

    Sund og super nem aftensmad….

    Kombinationen af kylling, zucchini, bacon og varm smeltet ost….åhhh det er bare så lækkert!

    Kylling med zucchini, bacon og mozarella er er både sund og super nem aftensmad, når hverdagsmaden. Ovnen gør det store arbejde, så du imens kan lave en stor salat eller måske bare drikke dig en velfortjent kop kaffe imens du lige lander.

  • Broccoli-blomkålsboller / uden mel

    Lækre boller, der bugner af grøntsager og ingen mel og sukker!

    Noget af det jeg i starten af min nye livsstil savnede allermest, var rugbrød. Det føltes underligt at spise frokost uden brød og jeg gik derfor igang med at udvikle opskrifter på brød, jeg kunne spise som erstatning. Og sådan tænkte jeg virkelig i starten – en erstatning.

  • Kylling a la vildtgryde med svampe, bacon og karamelliserede perleløg

    En hurtig simreret med kylling og årstidens svampe….

    Jeg blev forleden spurgt, om jeg aldrig bliver træt af at spise kylling og det var super nemt at svare på, for nej, det gør jeg ikke.

    Kylling kan tilberedes på uendeligt mange måder og mange af mine opskrifter har ganske rigtigt kylling som proteinkilde, men for mig handler det i virkeligheden mest om grøntsager.

  • Oeufs en Cocotte – Æg i Cocotte

    Små raffinerede lækkerier til brunch eller frokost…..

    Disse små indbagte æg er en raffineret måde at servere æg på og de ser både smukke ud og smager fantastisk.

    Jeg holder af at kræse om min familie og mine gæster og med de her indbagte æg, synes jeg at en ellers lækker brunch lige får et ekstra løft…..

  • Miljøvenlige poser – DIY

    Din hjælp til mindre plast i hverdagen…..

    Vi ved det alle godt. Vi er ved at ødelægge vort miljø med plasticaffald og vi kan næsten ikke åbne en avis uden at blive mindet om det – og det er godt!

    Vi skal alle tage et medansvar for at nedbringe brugen af plastic. Det skylder vi vores børn og naturen!