Amerikanske pandekager – uden mel

Forkælelse lige fra morgenstunden

Forkæl dig selv og din familie med en portion amerikanske pandekager, der tilmed er sunde, fordi de hverken indeholder mel eller sukker.

Pandekagerne indeholder kokosfiber, der er søde i sig selv, men ønsker du pandekagerne ekstra søde, kan du tilsætte lidt Sukrin Gold eller kokossukker i dejen.

Topping gir lige det ekstra…

Jeg topper altid pandekagerne med nødder og friske bær, der lige er i sæson og så skal der også gerne en smule hyldeblomstsirup henover eller hyldeblomstmarmeladen, der er uundværlig til sommerens pandekager.

Stor portion

Lav gerne en dobbelt portion og gem resten i en tætsluttende beholder på køl. Pandekagerne kan sagtens holde sig et par dage og så er der nem morgenmad eller en sund dessert.

Spiser du strikt lchf/keto…?

I så fald skal du være obs på at du kun må indtage 20 gr kulhydrat/døgn.

I stedet for at hælde hyldeblomstsirup over pandekagerne, kan du smelte lidt smør og eventuelt tilsætte smørret lidt stødt kardemomme eller kanel og bruge det i stedet for sirup.

Pas også på med frugt! Bær er bedre, men du skal alligevel begrænse indtaget.

Rigtig god fornøjelse!