• Pizzadej | den nemme

    Keep it simple – en nem pizzadej

    Som i mange andre familier, står pizza højt på ønskelisten over fredags- og weekend-mad. Og med god grund, for det smager da fantastisk!

    Vil du også gerne gøre pizza-aftenen en smule sundere, er det en rigtig god ide at lave den selv – og det behøver hverken tage lang tid eller være svært.

  • Caprese hvidløgsbrød

    Brød |Tomat og mozzarella caprese

    Tomat og mozzarella caprese brød – nemt og super lækkert!

    Jeg er vild med italiensk mad og jeg er dybt fascineret af, hvordan de med ganske få ingredienser formår at lave de lækreste måltider.

    De forstår virkelig at omsætte begrebet: Keep it simple!

    Det bliver også slået helt fast med dette fantastiske brød med tomat og mozzarella caprese – et uimodståeligt brød både til en hyggeaften og når der kommer gæster.

  • Blomkålspizza – low carb

    Blomkålspizza til dig, der gerne vil undvære mel….

    For dig, der kender til lchf /keto, vil blomkålspizzaen ikke være noget nyt under solen. Så du vil formentlig kende opskriften, der efterhånden har floreret i diverse lchf-sites igennem flere år.

  • Fathead pizza – low carb

    Low carb pizza uden blomkål…

    Repost….fordi den fortjener at komme frem i lyset igen!

    Her får du en low carb pizza, uden mel og uden den blomkål, der traditionelt bruges som base i en low carb pizza. Er du lige så fedtforskrækket som jeg, skal du måske lige vænne dig til tanken om den store mængde ost, men hey det smager fantastisk……

  • Kartoffelpizza – den allerbedste!

    Grundlaget for en lækker pizza, er i min verden en perfekt bund. Den skal være tynd og sprød.

    Hjemme hos os er vi ret vilde med pizza, og kartoffelpizza i særdeleshed. Hele hemmeligheden ved en perfekt pizza, er bunden. Derfor har jeg lavet to opskrifter, der begge giver sprøde bunde, men den ene er tilsat biga (tynd surdej) og det er bare den ultimative pizzadej og så en lettere een, der laves helt traditionelt.