Sund og nem hverdagsmad
Når det skal være nemt og sundt... I hverdagens trummerum skal det ofte gå lidt hurtigt med at få maden på bordet. I sund og nem hverdagsmad får du opskrifter, der både er sunde og super lette at lave og tips til meal-prep, der gir ekstra overskud i en travl hverdag. Rigtig god fornøjelse!
Stenbiderrogn og lakserilette på sunde vafler
Stenbiderrogn – en mundfuld lykkeStenbiderrogn, der også kaldes dansk kaviar, er en virkelig lækker delikatesse, der kan nydes på mange forskellige måder.
Sæsonen for stenbiderrogn er ganske kort og de fåes ofte i perioden februar til april. Så det gælder om at nyde de skønne fiskeæg, mens man kan.
Pizza med zucchinibund
Pizza bagt med zucchini (squash)Vild med pizza, men bare ikke med den traditionelle pizzabund bagt på mel…? Så skulle du prøve denne pizzabund, der er bagt på zucchini (squash)
Sunde vafler med fisk og grønt
Sunde vafler bagt uden mel og sukker…De her sprøde vafler er bagt helt uden mel og sukker og de smager simpelthen så skønt. Vi spiser dem til morgenmad og frokost som erstatning for brød.
Kyllingelår med hasselback kartofler
Saftig kylling med sprødt skind og hasselback kartofler…..Hverdagsmad, når det skal være helt enkelt, nemt og alligevel super lækkert!
Fladbrød med ægge-avocado spread
Fladbrød med lækker topping….
Jeg er vild med kombien af avocado og æg!
Her har jeg lavet en spread og brugt den som topping oven på et friskbagt fladbrød med rucola-salat, tomatskiver, snackpeber og ristede græskarkerner.
Mørbradgryde med blomkålsris
Alt i en gryde – det er da nemt!
Følger du med herinde på Majspassion, vil du vide, at jeg er meget glad for det jeg kalder one-pots, altså gryderetter hvor alt er lavet i en og samme gryde.
Kartoffelrösti med lakserilette
Små himmerigsmundfulde…….
Disse små himmerigsmundfulde egner sig lige godt til tapas og til canapeer til dine gæster. De smager fantastisk, er lette at lave og da de skal serveres kolde, kan du lave dem i god tid forinden, så alt er klar til bare at hygge og nyde samværet med dine gæster.
Fettuccine i spicy pesto-sauce med friske tomater
Fettuccine – båndpasta i en vildt lækker pestosauce…..
I know! Pasta er ikke det sundeste, men altså jeg er VILD med det, så ind imellem MÅ jeg bare ha pasta – men det skal være lækkert og hver en kalorie værd.
Huevos Rancheros – den bedste!
Huevos Rancheros – mexicansk morgenmad når den er bedst!
Indlægget indeholder reklame for @ecoinvent.
I Mexico fungerer Huevos Rancheros med den tykke velsmagende tomatsauce med bønner og æg som et mættende morgenmåltid, men herhjemme serveres den fortrinsvis som en sund og virkelig nem og lækker aftensmad.
Kylling med svampe og sprød bacon – lækker gryderet
Kylling med svampe og sprød bacon – en lækker gryderet….
Altså den her kombination af kylling, svampe og bacon – det holder bare! Og når de så forenes i en gryderet sammen med masser af friske krydderurter og en sauce, der får englene til at synge – så blir det bare ikke meget bedre.
