Sund aftensmad på 30 minutter

Når det skal være nemt og sundt... I hverdagens trummerum skal det ofte gerne gå lidt hurtigt med at få aftensmaden på bordet. Herinde får du opskrifter, der både er sunde og super lette at lave. Rigtig god fornøjelse!

  • Italiensk kyllingegryde

    Er du vild med Italien…?

    Hvis ja, så MÅ du bare prøve denne skønne italienske kyllingegryde!

    Sprødstegt kylling, der er saftig inden i og ris i en krydret tomatsauce med alle de skønneste italienske krydderier, soltørrede tomater og sorte oliven – alt sammen lavet i een stegegryde.

  • Kylling bagt med zucchini, bacon og mozarella

    Sund og super nem aftensmad….

    Kombinationen af kylling, zucchini, bacon og varm smeltet ost….åhhh det er bare så lækkert!

    Kylling med zucchini, bacon og mozarella er er både sund og super nem aftensmad, når hverdagsmaden. Ovnen gør det store arbejde, så du imens kan lave en stor salat eller måske bare drikke dig en velfortjent kop kaffe imens du lige lander.

  • Kylling a la vildtgryde med svampe, bacon og karamelliserede perleløg

    En hurtig simreret med kylling og årstidens svampe….

    Jeg blev forleden spurgt, om jeg aldrig bliver træt af at spise kylling og det var super nemt at svare på, for nej, det gør jeg ikke.

    Kylling kan tilberedes på uendeligt mange måder og mange af mine opskrifter har ganske rigtigt kylling som proteinkilde, men for mig handler det i virkeligheden mest om grøntsager.

  • Oeufs en Cocotte – Æg i Cocotte

    Små raffinerede lækkerier til brunch eller frokost…..

    Disse små indbagte æg er en raffineret måde at servere æg på og de ser både smukke ud og smager fantastisk.

    Jeg holder af at kræse om min familie og mine gæster og med de her indbagte æg, synes jeg at en ellers lækker brunch lige får et ekstra løft…..

  • Svinemørbrad i cremet svampesauce

    En rigtig dejlig eftrårs- og vinterret lavet som one-pot…

    For mig, hører efteråret og farverige gryderetter gerne med svampe sammen. Naturens ændrede farver til de mere brændte og varme påvirker mig og får mig til at tænke på gryderetter, der gerne må være lidt tungere og mere mættende. Og så skal der naturligvis masser af årstidens grøntsager med.

  • Svampe og bacon i cremet fløde-ostesauce

    Efteråret byder på skønne svamperetter…

    Hver årstid har sine friske råvarer og i sensommeren og starten af efteråret, er det svampene, der dominerer. Eller det gør de i hvert hjemme hos os.

    Jeg er desværre en ret ængstelig natur, så jeg tør ikke samle svampe, fordi jeg simpelthen frygter at forgive hele familien. Heldigvis er grøntafdelingerne lige nu fulde af forskellige lækre svampe, så har du det lige som jeg, så lad kniv og kurv blive hjemme og nyd i stedet skoven uden at gå med næsen i jorden på svampejagt.

  • Auberginer bagt med lammefyld og ostegratinering

    Med et strejf af Grækenland…..

    Auberginer med fyld og derefter gratineret i ovnen og serveret med en stor grønt salat – det er simpelthen så lækkert!

    Tilmed er det både sundt og så en super nem og hurtig aftensmad, der både fungerer som en lækker hverdagsret eller med et ekstra lækkert tilbehør nemt kan opgraderes til gæstemad.