Efterårssalat med brombær, brie og krydderurte dressing - Majspassion — Salat med friske bær, brie og cremet dressing

Efterårssalat med friske bær, brie og cremet dressing

En på en gang smuk og virkelig lækker efterårssalat fyldt avocado og friske bær, der hører årstiden til.

Selvom man i dag kan købe friske bær året rundt, er de bare allerbedst, når de er i sæson – og det er både brombær og blåbær netop nu, hvor jeg deler opskriften. Du kan naturligvis bruge andre bær eller frugt som f.eks. pære eller æble, hvis du foretrækker det.

Pistacienødder er min foretrukne nød til salater, både pga deres smag, men også pga deres smukke farve. Er du mere til f.eks. valnødder, mandler eller noget helt andet, så går du bare med dem.

Smuk efterårssalat med friske brombær og avocado. Server f.eks. med brie og creme fraichedressing - Majspassion — Efterårssalat med friske bær og avocado. Serveret med brie og cremet dressing

Jeg serverer salaten med en cremet brie, der enten skæres i mundrette stykker, der placeres henover den færdige salat, eller som på billedet, hvor jeg har serveret den på et lille fint bræt ved siden af.

Dressing må der til. Ofte bruger jeg en lille nem dressing af citronsaft, lidt god olivenolie og honning der røres sammen med fintsnittede rosmarinkviste. I dag lavede jeg i stedet en dejlig cremet krydderurtedressing, der minder meget om den populære ranchdressing.

Laver du dressingen med citronsaft, honning m.m. som nævnt ovenfor, kan du sagtens dryppe lidt af den henover salaten lige før du serverer den, men laver du krydderurtedressingen vil jeg klart anbefale, at den serveres i en skål ved siden af.

Server gerne lidt godt brød til salaten. Jeg bager gerne mine rustikke italienske brød, der har en dejlig sprød skorpe og store lufthuller – og fantastisk smag. Opskriften er nem at følge og har du tid, blir brødet bare bedre, hvis dejen får lov til at hæve natten over i køleskabet.

Smuk efterårssalat med friske bær, brie og cremet dressing - Majspassion — Efterårssalat med friske bær, brie og krydderurtedressing

Vild med salater…?

Er du også vild med salater, så er du ikke alene. Derfor finder du også en lang række salater herinde på bloggen. Nogle kalder jeg måltidssalater, da de kan spises som et måltid uden tilbehør. Herunder de populære bowls. Derudover finder du mange lækre salater, der egner sig bedst som tilbehør og så er der naturligvis forslag til knasende toppings og lækre dressings.

Herunder kommer der nogle direkte links til nogle af mine opskrifter. Jeg håber du vil have lyst til at afprøve dem. De øvrige salatopskrifter finder du under OPSKRIFTER og herefter fanen SALATER.

Pasta salat med stegte majs og tomater og grøn vinaigrette

Salat med marineret kylling, ris og grøn kokosdressing

Salat med bagt blomkål, sprød broccoli og rød appelsin

Poke bowl med asiatisk kylling, ris og grønt

Poke bowl med asiatisk oksekød, ris og grønt

Poke bowl med spicy oksekød, ris og grønt

Græsk pastasalat med feta og lynstegt kylling og grønt

Salat med kylling, æg og avocado ranch dressing

Og som sagt mange, mange flere salatopskrifter, dressinges og knasende toppings, når du kigger under fanen med SALATER.

Salat med avocado, friske bær og nødder med brie og cremet dressing - Majspassion — Salat med avocado, friske bær og nødder med brie og cremet dressing

Vil du ha mere mad i dit feed…?

Er du også vild med lækker mad fyldt med smag, og som ikke kræver flere timer i køkkenet…? Jamen, så er du havnet det helt rigtige sted!

Min passion er nemlig lige netop at lave dejlig mad til alle. Mad, der er fyldt med farverige grøntsager, skønne krydderier og som ikke kræver en hel dag i køkkenet.

Du kan følge mig på både Instagram, Pinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion. På den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye herinde på bloggen.

Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.

Opskriften kommer lige her nedenfor.

Rigtig god fornøjelse!

Salat med avocado og friske bær, brie og cremet dressing - Majspassion — Salat med avocado og friske bær med brie og cremet krydderurtedressing

Udskriv Pin