Forside,  Frokost,  Grill og tilbehør,  Hovedretter,  Hverdagsmad,  Opskrifter,  Opskrifter med kartofler,  Tilbehør,  Vegetariske retter

Flødekartofler med ost – nem og lækker opskrift

Flødekartofler med ost….

Nemt og lækkert tilbehør til både hverdage og når det gerne må være ekstra lækkert. Flødekartoflerne er hurtigt lavet, passer sig selv i ovnen – og så smager de bare dejligt.

Vi spiser dem som tilbehør til f.eks. kylling, fisk, frikadeller og nogen gange bare sådan med en dejlig salat og så med lidt sprødstegt parmaskinke drysset ovenpå.

Vil du se mere…?

Er du også vild med kartofler, så vil du helt sikkert blive glad for mine andre opskrifter med kartofler. Herunder kommer nogle direkte links og ellers kan du altid finde flere opskrifter inde under fanen “Kartofler/søde kartofler”.

Flødekartofler | Nem opskrift på de lækreste flødekartofler

Hasselback fries – opskrift på harmonika kartofler

Spansk tortilla med kartofler og løg

Hasselback kartofler

Søde kartofler i lag

Sød kartoffel med avocado dip

Sød kartoffel med hvidløg og parmesan

Nedenfor kommer opskriften på den lækre Kartoffelkage med fløde og ricotta.

Rigtig god fornøjelse!

Flødekartofler med ost

Nemt og lækkert tilbehør eller bare sådan med en dejlig salat og sprødstegt parmaskinke ovenpå.
Ret Aftensmad, kartoffel, Tilbehør
Keyword kartoffel, kartoffelkage, kartofler i lag, ovnkartofler
Antal 4 personer
Forfatter Maj Schjøth

Equipment

  • Jeg bruger en springform med løs kant, men et ildfast fad kan også bruges.

Ingredienser

  • 800 gram kartofler snittet i tynde skiver med mandolinjern Jeg skræller kun kartoflerne, hvis skrællen er meget dårlig
  • 4 stk æg str L
  • 1.5 dl Piskefløde Madlavningsfløde kan også bruges, men piskefløden gir bare den bedste konsistens
  • 1 bæger ricotta - 250 gram
  • 2 håndfulde friskerevet rød cheddar eller anden ost, der kan smelte
  • 2 fed knust hvidløg
  • Lidt flagesalt, friskkværnet peber, friskrevet muskatnød, oregano og timian
  • Evt 1 stilk salvie - til pynt på den færdige kage Du kan også drysse frisk timian eller oregano ovenppå.

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  • I en stor skål piskes æg sammen med piskefløde. Vend ricotta, revet ost, knust hvidløg og krydderier i og hæld derefter de tynde kartoffelskiver ned i massen.
  • Vend det hele grundigt rundt, så æggemassen kommer godt omkring kartoffelskiverne.
  • Jeg bruger en springform med variabel størrelse, som jeg forer med bagepapir.
  • Hæld kartoffelmassen ned i formen og jævn overfladen lidt ud, men undlad at presse kartoflerne for hårdt sammen.
  • Bag kartoffelkagen i den varme ovn mellem 50 og 60 minutter.
    Bagetiden afhænger meget af din ovn og hvor høj du laver din kartoffelkage.
    Prik i den med en kødnål og tag den færdige kartoffelkage ud af ovnen, når nålen ikke møder modstand.
  • Lad gerne kartoffelkagen stå lidt for at "samle sig" inden du serverer den.
    Skal den være ekstra fin, kan du lægge nogle friske salvieblade på eller give den et fint drys med frisk timian eller oregano.
  • Husk du kan følge mig på Instagram og på den måde altid holde dig opdateret på alt det nye herinde på bloggen.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vi elsker cookies🍪De hjælper os med at huske, hvilke sider du har kigget på, så vi kan optimere din brugeroplevelse. Hvis du fortsætter accepterer du brugen af cookies.