Græske kødboller – bowl med ris, tzatziki og grønt

Græske kødboller som bowl

Sund, nem og lækker aftensmad….eller frokost, hvis du foretrækker det! Uanset hvad, så får du et virkelig lækkert måltid på ingen tid.

Laver du en stor portion, kan kødbollerne nemt tilberedes i ovnen. Så har du både hapsere til madpakkerne og nem aftensmad til dagen derpå – eller put resterne i fryseren til en dag, hvor det hele gerne må gå ekstra hurtigt.

Er du helt i nød, så kan du heldigvis købe dig til færdiglavede kødboller lavet på kylling. De fungerer faktisk overraskende godt – men hjemmelavede er bare de bedste.

Fyld i bowl

Når jeg laver en bowl, så tænker jeg både på smag, mæthed og farver. Maden skal bare smage godt, ellers gir det ingen mening, at bruge tid, penge og energi på at lave den. Men maden skal også gøre os mætte frem til næste måltid – og så skal der gerne være nogle skønne farver, for vi spiser jo også med øjnene.

Dagens bowl indeholder:

• Små græske kødboller lavet af hakket kylling
• Romainesalat – alternativt: Hjertesalat eller en salatmix
• Lune løse ris – alternativt: Bulgur, perlebyg eller quinoa
• Cherrytomater skåret i halve
• Agurk skåret i skiver
• Lynsyltede rødløg (opskriften finder du nedenfor under opskrift på de græske kødboller)
• Lidt padronpebre skåret i skiver (kunne være grøn chili)
• Tzatziki
• Friske mynteblade

Har du andre grøntsager liggende i din grøntsagsskuffe, så kan du fint udskifte dem, jeg har nævnt ovenfor.

Vild med græsk mad…?

Jeg er vild med det græske køkken og derfor finder du også en række græsk-inspirerede opskrifter herinde. Prøv f.eks.

Tzatziki – Nem og lækker opskrift på græsk tzatziki

Bagte auberginer med fyld og ostegratinering

Stifado – græsk gryderet med oksekød

Græsk kylling med risoni, feta og tomatsalsa

Græskinspirerede auberginer med lam

Græsk kylling – helstegt kylling med souvlaki marinade

Bagte oliven

Vil du ha mere mad i dit feed…?

Er du også vild med lækker mad fyldt med smag og som ikke kræver flere timer i køkkenet…? Jamen, så er du havnet det helt rigtige sted!

Min passion er nemlig lige netop at lave dejlig mad til alle. Mad der er fyldt med farverige grøntsager, skønne krydderier og som ikke kræver en hel dag i køkkenet.

Du kan følge mig på både Instagram, Pinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion og på den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye, der kommer herind på selve bloggen.

Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, så er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.

Opskriften kommer lige her nedenfor.

Rigtig god fornøjelse!