Hasselback kartofler – nem opskrift med hvidløgssmør

Hasselback-kartofler med hvidløgssmør
Hasselback-kartofler med hvidløgssmør

Nemt og lækkert tilbehør til stort set alt!

Hasselback kartofler eller hasselbagte kartofler, er en populær måde at tilberede kartofler på. Og de smager da også fantastisk!

I dag fandt jeg de smukkeste røde kartofler med navnet “Red Bullet” i grøntafdelingen og jeg MÅTTE bare lave en portion Hasselback kartofler med dem – er de ikke bare smukke?

Hos os er de sprøde ovnbagte kartofler en af vores absolutte favoritter som tilbehør til aftensmaden. Derfor finder du også flere varianter på opskriften herinde.

Prøv f.eks. min opskrift på kyllingelår med hasselback kartofler og esdragon dip der er en ret, der altid vækker glæde hos både voksne og børn.

En anden populær opskrift på de sprøde bagte kartofler, er min opskrift på hasselback kartofler med grøn pesto

Hasselback kartofler laves ved at skære kartoflerne næsten helt igennem, hvorefter de steges i ovnen indtil de er møre inden i og sprøde på kanterne. Ved at lægge kartoflerne imellem to skærebrætter eller spisepinde sikrer du på en nem måde, at du ikke skærer kartoflerne helt igennem. Jo tyndere skiver du skærer kartoflerne i, jo sprødere og flottere de blir. 

Spiser du ikke almindelige kartofler, kan jeg anbefale at prøve min populære opskrift på bagte søde kartofler med avocadodip.

 

 

Sprøde hasselbackkartofler med hvidløgssmør - nem opskrift fra Majspassion.dk

Vil du ha mere mad i dit feed…?

Er du også vild med lækker mad fyldt med smag, så er du havnet det helt rigtige sted!

Du kan følge mig på både InstagramPinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion. På den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye herinde på bloggen.

Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.

Opskriften på de sprøde Hasselback kartofler med hvidløgssmør kommer lige her nedenfor.

Rigtig god fornøjelse!

Lækkert tilbehør: Hasselback kartofler

 

Hasselback kartofler

Familiens absolutte favorittilbehør - de sprøde ovnbagte Hasselbagte kartofler med den dejligste smag af hvidløgssmør.
Ret Aftensmad, tilbehør til aftensmaden, vegetarisk
Køkken svensk
Keyword bagte kartofler, hasselback, hasselback kartofler, hasselbagte kartofler, kartofler, ovnbagt
Antal 4 personer
Forfatter Maj Schjøth

Ingredienser

  • 1 kg kartofler Jeg har brugt de smukke røde kartofler "Red Bullet" men helt alm hvide kartofler går fint, det er kun et spørgsmål om udseende.
  • 50- 75 gram smør Kan erstattes af en god olivenolie
  • 2 fed hvidløg - knuste
  • Lidt flagesalt
  • 1 lille håndfuld Kruspersille - fintsnittet
  • Evt lidt frisk rosmarin eller timian

Sådan gør du

  • Se evt min how-to-video
  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  • Skrub kartoflerne og dup dem tørre i et rent viskestykke
  • Læg kartoflerne imellem to spisepinde eller skærebrædder og snit kartoflerne næsten helt igennem i tynde skiver. Jo tynder skriver du laver, jo sprødere blir de færdige kartofler.
  • Smelt smør i en lille pande og pres hvidløgsfeddene ned i det varme smør. Vend den fintsnittede persille i og tag væk fra varmen. Det må endelig ikke tage farve!
  • Placer kartoflerne i et ildfast fad eller på en bageplade beklædt med bagepapir.
    Pensl kartoflerne meget grundigt med lidt hvidløgssmørret (gem resten til senere). Forsøg at få smørret så godt ned i mellem de enkelte kartoffelskiver som muligt.
  • Sæt kartoflerne ind i den varme ovn og bag dem først 30 minutter, hvorefter de pensles med resten af hvidløgssmørret.
  • Sæt fadet tilbage i ovnen og bag kartoflerne færdige til de er møre inden i og gyldne og sprøde på snitfladerne.
    Alt efter størrelse skal de bages IALT 60 minutter.
    Prik evt i en kartoffel med en kødnål for at tjekke, at de er helt møre.
  • Drys med flagesalt og evt lidt frisk rosmarin lige før servering.
  • Rigtig god fornøjelse!

Video

Hasselback kartofler - opskrift fra Majspassion.dk

Sprøde ovnbagte kartofler: Hasselback kartofler med hvidløgssmør

 

Vi elsker cookies🍪De hjælper os med at huske, hvilke sider du har kigget på, så vi kan optimere din brugeroplevelse. Hvis du fortsætter accepterer du brugen af cookies.