Uhmm kartoffel sne!
Den klassiske kartoffelmos lavet med smør og mælk, er svær at komme uden om. I især her i vintermånederne, hvor gryderetterne rigtig kommer på bordet.
Kartoffel sne
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 kg kartofler der egner sig til mos
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber
- Lidt persille – fintsnittet
- Evt lidt smør eller god olivenolie
Instruktioner
- Skræl kartoflerne og skær dem i grove stykker.
- Kog dem helt møre i USALTET vand.
- Dræn dem for vand og lad dem dampe godt af.
- Pres dem igennem en sigte eller som jeg, et puré jern.
- Drys en smule flagesalt og friskkværnet peber henover.
- Vil du gerne tilføje en smule fedtstof, kan du lægge en klat smør på toppen eller en smule god olivenolie, der så løber ned igennem kartoffelsneen.
- Slut af med et gavmildt drys fintsnittet persille og server kartoffel sneen rygende varm.Tip: Blev der en rest tilovers, kan den lægges i et ovnfast fad og genopvarmes i ovnen ved 200 grader.
- Rigtig god fornøjelse!
Men hvis man gerne vil lave en mere hverdagsagtig, og hånden på hjertet, lidt sundere version af kartoffelmosen, så er kartoffel sne lige sagen. For sagen er den, at kartoffel sne blot er kogte kartofler kørt igennem en sigte eller som her, hvor jeg bruger et puréjern.
Vil du tilføje en smule fedtstof, kan du lægge en klat smør på toppen, der så smelter ned imellem kartoffel sneen eller lidt god olivenolie. Husk at koge kartoflerne uden salt!
Lige før servering drysser du kartoffel sneen med lidt flagesalt og friskkværnet peber og gir den et gavmildt drys fintsnittet persille. Det vil helt sikkert vække glæde hos både store og små.
Er du på jagt efter en hverdags-gryderet, så kan jeg anbefale dig den her lækre: Kylling med grøntsager i cremet pesto flødesauce eller hvad med Kylling i gurkemeje-sauce?
Vil du ha mere mad i dit feed…?
Er du også vild med lækker mad fyldt med smag, og som ikke kræver flere timer i køkkenet? Jamen, så er du havnet det helt rigtige sted!
Min passion er nemlig lige netop at lave dejlig mad til alle. Mad, der er fyldt med farverige grøntsager, skønne krydderier og som ikke kræver en hel dag i køkkenet.
Du kan følge mig på både Instagram, Pinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion. På den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye herinde på bloggen.
Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.
Håber du vil blive glad for opskriften på kartoffel sne.
Rigtig god fornøjelse!
