Så enkelt og alligevel så lækkert – det helt perfekte tilbehør til nærmest alt!
Jeg er, som du måske har opdaget, mere end almindeligt begejstret for kartofler. Og de her små lækre ovnbagte parmesan kartofler kommer helt i top på hitlisten.
De kan naturligvis spises året rundt, men prøv at undgå alt for store kartofler. Faktisk blir de allerbedst med små delikatessekartofler eller aspargeskartofler. Foruden at de mindre kartofler er mere smagsfulde, kræver de også kortere tilberedningstid. Mine fik blot 20 minutter i ovnen – så var de klar!
Parmesan kartofler
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 900 gram små kartofler (delikatesse eller asparges) skåret i halve
- Lidt olivenolie
- 2.5 dl friskrevet parmesan
- Lidt frisk timian – kun de små blade (Du kan også bruge fintsnittet bredbladet persille)
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber
Instruktioner
- Varm ovnen op til 180 grader (varmluft)
- Vend de halverede kartofler i lidt olivenolie og dyp snitfladerne i lidt af den friskrevne parmesan (hold lidt tilbage til drys på de færdigbagte kartofler)
- Læg bagepapir på en bradepande og læg kartoflerne med skalsiden nedad og bag dem i ca 20 minutter (længere tid, hvis kartoflerne er store)prik i dem med en kødnål og mærk efter om de er bagt godt igennem.
- Tag de færdige kartofler ud af ovnen, drys med den sidste parmesan, lidt frisk timian og flagesalt og friskkværnet peber.
- Nyd dem varme eller lune til…ja nærmest alt.
- Rigtig god fornøjelse!
Vild med kartofler…?
Blev du glad for opskriften på de ovnbagte parmesan kartofler…? Så vil du sikkert også gerne se mine andre kartoffelopskrifter – og dem er der mange af herinde på Majspassion.
For at gøre det nemt for dig, har jeg samlet nogle af mine mest populære opskrifter på kartofler og linket direkte til dem nedenfor. Måske du har lyst til at afprøve dem:
Kartoffelsalat med bagte kartofler og ruccola pesto
Kyllingegryde med kartofler og svampe
Kartoffelsalat – opskrift på med feta og friske krydderurter
Kartoffelsalat med friske ærter
Flødekartofler | Nem opskrift på de lækreste flødekartofler
Flødekartofler med ost – nem og lækker opskrift
Flødekartofler med Pikantost – opskrift på flødekartofler
Hasselback kartofler med grøn pesto
