En rigtig sommersalat
I dag får du opskriften på en af de salater, vi spiser mange gange i løbet af jordbærsæsonen. Den er super nem og lige at gå til!
Salat med jordbær og vandmelon
Skøn sommersalat med friske jordbær og vandmelon
Antal: personer
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 2 håndfulde feldsalat (vårsalat)
- 1/4-1/2 vandmelon i tern
- ½ bakke friske jordbær i halve eller kvarte (plus lidt ekstra til pynt)
- Lidt god feta – smuldret
- 1 håndfuld ristede og saltede græskarkerner
Dressing:
- 1 stk lime (saften)
- 1 spsk flydende honning
- 1 spsk fintsnittet frisk rosmarin
- Lidt flagesalt og friskkværnet peber (til at smage til med)
Instruktioner
- Fordel salatbladene i bunden af et af og fordel herefter jordbær og vandmelon henover.
- Smuldr fetaosten henover og drys med ristede og saltede græskarkerner
- Rør til sidst dressingen sammen og hæld den henover salaten lige før servering.
- Få din daglige dosis grønt – bliv inspireret på www.majspassion.dkInde på bloggen finder du et stort udvalg af sunde og lækre retter – og der kommer hver uge nye til.Følg mig på Instagram under MAJSPASSION og # mig gerne, hvis du vælger at afprøve mine opskrifter. Det vil jeg blive rigtig glad for.
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!
Har du prøvet nogle af mine andre lækre opskrifter på salater….? Kig ind under fanen med “salater”. Her får du masser af inspiration til spændende salater, lækre dressings og toppings – tjek f.eks. denne sommersalat med grillet squash.
Rigtig god fornøjelse!
