Salat med seranoskinke og vandmelon

Dejlig let og sommerlig salat….

Til de varme sommerdage, hvor maden skal være let og alligevel lækker. Skal der ekstra mæthed til, kan du servere et stykke godt flûte til eller det her lækre valnøddebrød lavet på maltmel.

Vi hopper direkte til opskriften – og skynder os ud i det dejlige sommervejr.

FÅ DIN DAGLIGE DOSIS GRØNT – BLIV INSPIRERET PÅ MAJSPASSION.DK

Under fanen “Salater” finder du et væld af lækre salater, dressings og spændende toppings!

Det smukke fad er fra firmaet @wetendorf-living og det flotte salatsæt er fra @Scanwood

Rigtig god fornøjelse!

Salat med seranoskinke og vandmelon

Lækker sommersalat med seranoskinke og vandmelon. Server den med et godt brød eller flûte og smør.
Ret frokost, Salat
Keyword avocado, salat, seranoskinke, vandmelon
Antal 2 personer
Forfatter Maj Schjøth

Ingredienser

  • 6-8 skiver seranoskinke af god kvalitet
  • 2-3 håndfulde friske spinatblade
  • 1 stor eller 2 mellemstore avocadoer i skiver
  • 1 håndfuld minimozzarella-kugler
  • 1/4 stk vandmelon uden sten skåret i tern
  • 1/2 håndfuld valnøddekerner
  • 1/2 håndfuld pinjekerner

Dressing:

  • 1 stk lime - saften heraf
  • Lidt flydende honning
  • Lidt frisk rosmarin - fintsnittet
  • Lidt flagesalt og friskkværnet peber (til at smage til med)

Sådan gør du

  • Start med at røre marinaden/dressingen sammen.
  • På et fad fordeles først spinatbladene og herefter fordeles seranoskinken, avocadoskiverne, vandmelontern og mozzarellakuglerne ovenpå.
  • Drys med hele valnøddekerner og pinjekerner og slut af med at hælde dressingen henover lige før serveringen.
    TIP: Skal du bruge salaten til at have med som frokost, er det en god ide at tage dressingen med i en beholder for sig selv. Hæld den først over lige før du skal spise salaten ellers risikerer du at de fine blade falder sammen og blir kedelige.
  • Rigtig god fornøjelse!