Stegte kyllingelår….
Sprødt skind og saftigt kyllingekød er altid lækkert. Disse banditter er så blevet ekstra lækre takket være en skøn limemarinade.
Limemarinerede kyllingelår
Antal:
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Det skal du bruge:
- 6 stk. hele kyllingelår af god kvalitet
- 3 spsk olivenolie
- 2-3 tsk flydende honning eller brun farin (til marinaden)
- ½ stk. solohvidløg eller 3 alm hvidløgsfed – fintsnittede
- 1 spsk Epic Spice chicken rub eller bland selv rosmarin, oregano, timian, lidt chipotle chili eller chiliflager
- Lidt salt og friskkværnet peber
- 2 stk. økologiske limefrugter (saften heraf)
- 1 stk. økologisk limefrugt skåret i skiver til servering
- ½ håndfuld bredbladet persille eller koriander
Instruktioner
Sådan gør du:
- Start med at marinere kyllingelårene 15-20 minutter i køleskabet. Marinaden laves ved at røre: 2 spsk olivenolie, limejuice, fintsnittet bredbladet persille eller koriander, hvidløg, honning eller brun farin og krydderierne sammen i en skål.Vend kyllingelårene i marinaden, så alle sider er smurt godt ind, dæk skålen og sæt den på køl i 15-20 minutter.
- Varm imens ovnen op til 200-225 grader
- Tag de marinerede kyllingelår ud af køleskabet og varm den sidste spsk olie op i en pande/gryde der kan komme i ovnen.Steg kyllingelårene med resterne af marinaden 4 minutter på hver side til de har fået en fin gylden stegeskorpe. Sæt panden ind i ovnen og steg videre indtil kyllingekødet er gennemstegt (ca 20 minutter).Tjek efter ved at lave et lille snit i den tykkeste del af låret med en skarp kniv. Kyllingekødet skal altid være gennemstegt.
- Pynt med fintsnittet bredbladet persille/koriander og limeskiver.Server med små kogte kartofler, blomkålsris eller brune ris og gerne en stor blandet salat.
- Rigtig god fornøjelse!
Fik du lavet opskriften?Tag mig gerne på IG med @majspassion eller brug #majspassion, hvis du laver mine opskrifter, det er så dejligt at se når I laver min mad!
Vild med krydderier….
Følger du med herinde på Majspassion, vil du vide, at jeg er ret vild med krydderier – krydderier af super god kvalitet vel at mærke.
Derfor blev jeg også både glad og overrasket, da jeg lidt ved en tilfældighed faldt over brandet Epic Spice. De er leveringsdygtige i virkelig spændende krydderiblandinger til alle tænkelige formål og så er kvaliteten helt i top. Hvad mere kan man ønske sig…?
Du finder Epic Spice krydderierne på hylderne i flere butikker landet over og i netbutikker. Vil du se hele udvalget kan du kigge ind på deres hjemmeside www.epicspice.com
