• Kylling med svampe og auberginer i flødesauce

    Sensommer med svampe og bær…

    Efter et par måneder, hvor vi mest har spist lette salater, er det ved at være tid til at finde de lidt mere bastante retter frem.

    Sensommeren byder på de første svampe og masser af bær og de forenes skønt i dagens pande med kylling og auberginer.

  • Fyldte auberginer

    Nem og lækker aftensmad både sommer og vinter….

    Auberginer smager skønt og jeg er særligt vild med dem, når de spises fyldte med grøntsager, lidt hakket kød og gratineret med masser af ost.

    I dag fandt jeg på markedet nogle små økologiske auberginer, der bare måtte med hjem og jeg har glædet mig hele eftermiddagen til at tilberede og ikke mindst spise dem – og det var bare rigtig lækre!