Frittata…..

En skøn, italiensk æggekage, der både kan spises varm, men som også smager dejligt kold. Den er derfor rigtig god til både en lun frokostret, men også i madpakken.

Ideen med grøntsagsspiralerne har jeg fra Spis Bedre, der har brugt ideen i en tærte. Men jeg har valgt at bruge dem i en fritatta i stedet for – og det er bestemt ikke sidste gang jeg laver den.