• Pandekager med grønne asparges – LCHF/Keto

    Pandekager bagt uden mel og fyldt op med skønne lækkerier….

    Jeg elsker at eksperimentere i køkkenet og det kommer mig til gode nu, hvor jeg ikke spiser mel og sukker. Derfor er disse pandekager bagt helt uden mel og sukker uden at de bliver til omeletter, som det så ofte er tilfældet med lchf-pandekager.

     

  • Butternut med indbagt æg

    Skønne butternut-reder fyldt med æg og parmesan…..

    En virkelig lækkerbisken til enten morgenmad eller frokost, når du vil forkæle dig selv og dem du holder af. Ja ind imellem laver jeg dem faktisk også som et let aftensmåltid, hvor jeg så laver en stor og fyldig salat til.

  • Frokosttips

    Frokost-tips uden brød…….

    Da jeg lagde min livsstil om, var et af mine helt store hovedbrud: Hvordan nu med frokosten, når jeg ville undgå brød og andre hurtige kulhydrater?

    Frokost forbindes ofte med rugbrød med en eller anden slags pålæg på eller måske en mættende salat med f.eks. pasta, ris eller kartofler. Tænker du, at du gerne vil skære ned på brødforbruget, men er bekymret for, om du kan blive mæt – så er der godt nyt. Ved at tilføje ekstra proteiner og gode fedtkilder, vil du opnå en rigtig god og holdbar mæthed.

  • Rundstykker med fyld – undgå madspild

    Kender du det der med tiloversblevne rundstykker…?

    Hvad stiller man op med de to fuldkorns rundstykker, der ligger tilbage efter week-endens morgenbord? Mange gange ender de bagest i brødskuffen, for senere på ugen at blive smidt i skraldespanden, hårde som sten. Men det behøver ikke være sådan, for de kan faktisk blive til en super lækker frokost. Se her hvordan.

  • Fuldkornsnudler med bagte æg i squashreder

    En skøn og farverig bowl med fuldkornsnudler og zucchinireder og æg….

    Har du en spiralizer eller en spirelli, så skulle du prøve denne opskrift på en virkelig lækker ret, der kan anrettes som en bowl, hvor bunden består af fuldkornsnudler kogt med gurkemeje og toppet med bagt æg i squashrede. Du kan selv spice den op og ned efter hvad du lige har lyst til.

  • Bowl med fyldt sød kartoffel Salat | Salat No. 1

    Lækker frokostbowl med fyldt sød kartoffel, avocado og ristede grøntsager

    Når jeg laver fyldte søde kartofler er det lidt tidskrævende, da jeg ikke har en mikroovn. Derfor gælder det om at lave et par ekstra søde kartofler, for de smager simpelthen bare så dejligt i en bowl dagen derpå.

    Du finder opskriften på de søde kartofler med fyld her: https://www.majspassion.dk/fyldte-soede-kartofler/

    I dagens bowl har jeg foruden en halv fyldt sød kartoffel ristet broccoli, grønne asparges, rødløg og rød snackpeber drysset med lidt reven parmesan og så en halv avocado og til sidst et drys sorte sesamfrø og bredbladet persille. Jeg tilsætter ikke olie, da fedtkilderne er avocado og en smule parmesan. I stedet har jeg dryppet med lidt friskpresset lime.

    Jeg har ikke behov for mere mad end i denne bowl, men et lunt fladbrød ville smage rigtig godt.

     

    Velbekomme ?

Vi elsker cookies🍪De hjælper os med at huske, hvilke sider du har kigget på, så vi kan optimere din brugeroplevelse. Hvis du fortsætter accepterer du brugen af cookies.