Ikke nogen egentlig opskrift, men blot lidt inspiration til de travle dage.

Jeg er så heldig at have en rigtig god slagter i nærheden – du ved sådan een, der har stor kærlighed og stolthed til faget. Sådan een, der ved nøjagtigt på hvilken mark dyret har gået og hvor man aldrig går skuffet derfra – nåh ja, det skulle da lige være, fordi den sidste mørbrad lige var blevet solgt (og ikke til mig – suk).