Gyros – salat med gyros og mikrogrønt
Ikke nogen egentlig opskrift, men blot lidt inspiration til de travle dage.
Jeg er så heldig at have en rigtig god slagter i nærheden – du ved sådan een, der har stor kærlighed og stolthed til faget. Sådan een, der ved nøjagtigt på hvilken mark dyret har gået og hvor man aldrig går skuffet derfra – nåh ja, det skulle da lige være, fordi den sidste mørbrad lige var blevet solgt (og ikke til mig – suk).
Rösti med røget laks og avocado
Kartoffelrösti, det er simpelthen bare så lækkert…..
Normalt laver jeg rösti i små runde former, sådan lidt mundrette og meget børnevenlige. Men så kom jeg i tanke om, at jeg engang i et dameblad havde set den lavet som een stor rösti – og det måtte afprøves.