Squash med grøntsager, kød og ostegratinering
Galette med squash og burrata – opskrift med butterdej
Kødboller med squash spiraler
Tærte med sød kartoffelbund
Pizza – vegetar
Salat med grillet squash
Æg i squashreder
Æg i squashreder…
Pizza med zucchinibund
Kyllingegryde med zucchini og hasselbagte kartofler
Nem og lækker gryderet……
Kylling bagt med zucchini, bacon og mozarella
kylling med zucchini, svampe og bacon i cremet flødesauce
Sund, smuk og virkelig lækker…
Jeg elsker one-pots, altså retter, hvor alt laves i een og samme pande, hvor de forskellige smage og strukturer blandes. Det både smager fantastisk og ser lækkert og indbydende ud – nåh ja, og så sparer det også på opvasken.
Bagte zucchini med parmesan
Sprøde ostegratinerede zucchini-stænger…
Som så ofte, er det enkle og ukomplicerede ofte det bedste. Og sådan forholder det sig også med disse lækre hapsere, der smager skønt både som varme og kolde og så egner de sig godt både som en snack til et glas koldt øl, som tilbehør til f.eks. grillretter eller kolde i en stor og mættende salat.
Salat med sous vide kylling | Salat No. 15
Lækker lun salat med saftig kylling…
Min foretrukne proteinkilde er ubetinget kylling, men det skal være både saftigt og smagfuldt ellers kan det være lige meget. Tørt og kedeligt kyllingekød, ja kød i det hele taget, er simpelthen ikke værd at spise.
Jeg bliver af og til spurgt om, hvordan jeg bærer mig ad med at lave f.eks. kyllingebryst så saftige. Netop det fedtfattige kyllingebryst, kan drille og ende med at blive en tør og kedelig oplevelse, men sådan behøver det ikke at være.
Kødboller i tomatsauce | LCHF