Brød og kager,  Hovedretter,  Hverdagsmad,  Opskrifter,  Pizza

Tortilla pizza med skinke

Tortilla pizza med skinke

Er du vild med pizza…ja hvem er ikke det?

Her får du opskriften på en af vores “vi er for trætte til at lave dem helt fra bunden pizza”. En hurtig og nem og fremfor alt mega lækker måde, at lave pizza på.

Den er hurtig fordi den er lavet på færdige tortillabunde. Så du slipper for at bakse en dej sammen og vente på at den hæver. Jeg køber tortillas med fuldkorn og chiafrø, men det er bare et spørgsmål om smag. Du kan bruge alle former for tortilla – også de små.

Opskrifter på pizzadej…

Foretrækker du alligevel den traditionelle pizzadej, så har jeg to virkelig gode opskrifter, du med garanti vil synes om. Den ene er min ultimative pizzadej med biga (flydende surdej). Den kræver lidt forberedelse, men den er det hele værd!

Du kan også prøve min nemme pizzadej, der er for dig, der gerne vil lave en rigtig god hjemmelavet pizza, men som ikke vil bakse med surdejen.

Tomatsaucen er skiftet ud med en lækker creme, som gør sig rigtig godt til en vegetarisk pizza. Du kan naturligvis sagtens skifte cremen ud med den traditionelle tomatsauce, hvis du foretrækker det. Men jeg synes du skal prøve at give den her lækre creme en chance.

Fyldet har jeg i dag valgt helt enkelt med broccoli, løg og avocado – nåhh ja og så mozzarella ovenpå (den er vigtig). Parmaskinke eller Seranoskinke er altid lækkert på en pizza, så det har vi også lagt et par skiver på.

Da tortilla pizzaen (lige som andre pizza’s) kun skal være kort tid i ovnen, er det vigtigt, at du skærer de hårde grøntsager ret tyndt. Ellers kan de ikke nå, at blive gennembagt.

Lige før servering får den færdige tortilla pizza et gavmildt drys ruccola og sprøde salatblade og en god gang friskkværnet peber. Skal du ikke spare på kalorierne, smager det virkelig dejligt at rive lidt parmesanflager henover….det er virkelig guf!

Vild med pizza, så se mere her:

Blomkålspizza med pære og parmaskinke

Pizza med krydret pølse og chili

Pizza med kartofler og svampe

Pizza – vegetar

Pizza med tomater, karamelliserede rødløg og Burrata

Pizza med artiskok og masser af grønt

Pizza med zucchinibund

Pizza med ostecreme, små krydrede tomater og mozzarella

Pizza med kål og kantareller

Se flere opskrifter inde under fanen “Pizza”

Men nu til opskriften på tortilla pizza med skinke. Den kommer lige her nedenfor.

Rigtig god fornøjelse!

Tortilla pizza med skinke

Nem og lækker pizza med bund af fuldkornstortilla, lækker ostecreme, grønt og sprød skinke.
Ret Aftensmad, hovedmåltid, pizza
Keyword parmaskinke, pizza, seranoskinke, tortilla
Antal 4 stk.
Forfatter Maj Schjøth

Ingredienser

  • 4 stk fuldkornstortilla - gerne med chiafrø
  • 1 portion ostecreme
  • 1 stk broccolihoved - skåret i tynde skiver
  • 2 stk avocado - skåret i tynde skiver
  • 1 stk rødløg skåret i ringe
  • 2 stk mozzarellakugler
  • 8 skiver Parmaskinke eller seranoskinke
  • Lidt friskkværnet peber
  • 2 håndfulde ruccola og spæde salatblade ved servering
  • Lidt friskrevet parmesanflager ved servering

Ostecreme:

  • 2-3 dl creme fraiche 18%
  • 3 fed hvidløg - knust
  • 30 gram parmesan - fintrevet
  • Lidt flagesalt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Varm ovnen op og meget gerne med en pizzasten ellers lad en bageplade blive i under opvarmning.
  • Klargør imens ostecremen og grøntsagerne. Når ovnen og stenen er godt varmet op er du klar
  • Smør tortillaen med et lag ostecreme (jeg rører den blot sammen i en skål)
  • Top med fine skiver af broccoli, løgskiver og avocado. Slut af med lidt mozzarella jævnt fordelt (ikke for tæt på kanterne, så flyder den bare af når osten smelter)
  • Sæt den ind i ovnen med en pizzaspade drysset med lidt mel og bag den ganske kort til til kanterne er sprøde og grøntsagerne gennembagte.
  • Tag den ud og læg et par skiver skinke på, drys med ruccola, spæde salatblade og riv gerne lidt friske parmesanflager henover. Et par drej med peberkværnen er altid godt - så er den klar til servering.
  • Rigtig god fornøjelse!

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vi elsker cookies🍪De hjælper os med at huske, hvilke sider du har kigget på, så vi kan optimere din brugeroplevelse. Hvis du fortsætter accepterer du brugen af cookies.