Tzatziki – Nem og lækker opskrift på græsk tzatziki

Tzatziki….græsk agurkedip

Uhmmm….tzatziki! Kalder omgående minder frem om varme sommerdage og måske en uforglemmelig ferie i det græske.

Tzatziki er helt uundværlig – ikke kun om sommeren – men året rundt. Den smager dejligt og passer så godt både som dip med lidt lækkert brød, dressing til dine salter og som fyld i sandwich.

Normalt river man agurken og så skal den saltes og herefter presses fri for væde. Det er lidt besværligt i en travl hverdag og især, hvis der skal laves en større portion. Så nu har jeg lavet en lidt mere hverdagsagtig og grovere tzatziki, som smager fuldstændigt som en tzatziki skal – bare uden rivejern , saltning og presning.

Du finder også andre lækre dressings og dips herinde på Majspassion. Prøv f.eks. min Dressing med rosmarin og honningdijon, Sauce tartar – opskrift på lækker sauce til paneret fisk og kylling eller den cremede Peanutbutterdressing.

Du finder selvfølgelig også min uundværlige Guacamole og den efterspurgte Big-Mac-dressing

Vil du ha mere mad i dit feed…?

Er du også vild med lækker mad fyldt med smag og som ikke kræver flere timer i køkkenet…? Jamen, så er du havnet det helt rigtige sted!

Min passion er nemlig lige netop at lave dejlig mad til alle. Mad der er fyldt med farverige grøntsager, skønne krydderier og som ikke kræver en hel dag i køkkenet.

Du kan følge mig på både Instagram, Pinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion og på den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye, der kommer herind på selve bloggen.

Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, så er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.

Opskriften på den dejlige tzatziki kommer lige her nedenfor.

Rigtig god fornøjelse!

Tzatziki - nem og lækker opskrift på den lækre græske agurkedip

Nem opskrift på en lidt grovere version af den berømte græske agurkedip, men med helt den samme smag. Perfekt og meget lettere!
Ret dip, Dressing, Grill-tilbehør, salater, Tilbehør
Køkken grækenland
Keyword agurk, agurkedip, dip, dressing, græsk, Tzatziki
Antal 1 portion
Forfatter Maj Schjøth

Ingredienser

  • 1 stk agurk
  • 3 dl græsk yoghurt
  • 2-3 fed hvidløg - knust (juster selv mængden efter hvor meget hvidløgssmag du ønsker)
  • 1 håndfuld bredbladet persille - fintsnittet (gem lidt til pynt)
  • 1/2 stk økologisk citron (saften)
  • Lidt flagesalt og friskkværnet peber
  • Lidt God olivenolie
  • Evt lidt hvid sesam (bare som pynt og det gir lidt knas til dippen)

Sådan gør du

  • Skær agurken halvt igennem og med en teske fjerner du kernerne. De frigiver væde, så din tzatziki blir våd.
  • Snit agurken i små tern og vend dem med græsk yoghurt, knust hvidløg, lidt bredbladet persille og lidt citronsaft.
  • Smag til med flagesalt, friskkværnet peber og evt lidt ekstra hvidløg og citronsaft efter smag og behag.
  • Stil dressingen på køl indtil den skal serveres (den blir kun bedre af at trække en times tid)og pynt med bredbladet persille, friskkværnet peber, hvide sesamfrø og lidt god olivenolie.
  • Nyd den som dip med lækkert brød eller bagte rodfrugter, som dressing på dine salater eller som fyld i dine sandwich
  • Rigtig god fornøjelse!

Vi elsker cookies🍪De hjælper os med at huske, hvilke sider du har kigget på, så vi kan optimere din brugeroplevelse. Hvis du fortsætter accepterer du brugen af cookies.