Vinaigrette med honning, dijon og friske krydderurter


Vinaigrette med friske krydderurter

Hurtig, nem og cremet dressing til alle sommerens salater!

Vinaigrette tilberedes ved at blande olie med syre som f.eks. en god eddike eller som her, hvor jeg bruger citron eller limesaft. Smagen justeres og varieres ved at tilsætte sennep, flydende honning, salt, friskkværnet peber og meget gerne et ordentligt skud friske krydderurter.

Vinaigrette er mest kendt som salatdressing, men du kan også marinere f.eks. fisk og kylling i den.

Jeg bruger som hovedregel citronsaft eller limesaft til sommerens vinaigrette, fordi jeg elsker den friske smag citrusfrugterne giver og som jeg synes, passer helt perfekt til sommerens salater.

Sennep er et vidt begreb og rigtig mange sværger til Dijonsennep. Jeg bruger i denne opskrift en Dijonsennep der er tilsat honning. Den kan være lidt svær at få fakt på, så brug blot den sennep du allerede har i køleskabet.

Friske krydderurter er et must i en god vinaigrette og jeg holder af at variere smagen på vinaigretten, netop ved at skifte imellem de forskellige krydderurter alt efter hvad vinaigretten skal blandes med: Oregano, timian/citrontimian, rosmarin, bredbladet persille, mynte og så dild og purløg naturligvis.

Vild med lækre dressings og marinader…?

Skal der lidt anderledes marinader, dressings, dips og vinaigrette til sommerens salater, grill osv. Så vil du helt sikkert blive glad for mine andre lækre opskrifter.

Herunder får du nogle direkte links, du kan gå på opdagelse i:

Dressing med rosmarin og honningdijon

Esdragon dressing

Peanutbutterdressing | Peanutsauce til salater og dip

Dressing med honning og friske krydderurter

Krydderurte dressing

Tzatziki – Nem og lækker opskrift på græsk tzatziki

Sauce tartar – opskrift på lækker sauce til paneret fisk og kylling

Guacamole

Vil du ha mere mad i dit feed…?

Er du også vild med lækker mad fyldt med smag og som ikke kræver flere timer i køkkenet…? Jamen, så er du havnet det helt rigtige sted!

Min passion er nemlig lige netop at lave dejlig mad til alle. Mad der er fyldt med farverige grøntsager, skønne krydderier og som ikke kræver en hel dag i køkkenet.

Du kan følge mig på både InstagramPinterest og på Facebook, hvor jeg også deler min madpassion og på den måde, kan du altid holde dig opdateret med alt det nye, der kommer herind på selve bloggen.

Hvis du vælger at lave nogle af mine opskrifter, så er du velkommen til at tagge mig på Instagram under #majspassion eller @majspassion. Har du lyst til det, så deler jeg gerne dit madfoto på min Storyline.

Opskriften kommer lige her nedenfor.

Rigtig god fornøjelse!

Vinaigrette med honning, Dijon og friske krydderurter

Nem og lækker marinade med frisk smag fra limesaft, honning og de friske krydderurter. Passer perfekt til sommerens salater, men du kan også bruge den til at marinere både fisk og kylling i.
Ret Dressing, marinade, vinaigrette
Køkken Fransk
Keyword dijon-honning vinaigrette, dressing, marinade, salatdressing, vinaigrette
Antal 1 portion
Forfatter Maj Schjøth

Ingredienser

  • 0.5 dl citron- eller limesaft
  • 0.5 dl olivenolie af god kvalitet Jeg bruger altid olivenolie fra @Rosario
  • 2 spsk flydende honning
  • 1 spsk Dijonsennep (gerne mere alt efter smag og behag) Jeg brugte i dag en sennep tilsat honning fra @Maille
  • 0.5 håndfulde friske, fintsnittede krydderurter fx mynte, oregano og citrontimian
  • Lidt flagesalt og friskkværnet peber til at smage til med

Sådan gør du

  • Pisk citron- eller limesaft, den flydende honning og sennep sammen og tilføj herefter i en tynd stråle og under konstant piskning olivenolien. Pisk indtil du får en cremet konsistens (jeg bruger stavblender eller elpisker). Rør herefter de fintsnittede friske krydderurter i og smag til med flagesalt og friskkværnet peber.
  • Opbevares på køl hvis du ikke får brugt hele portionen.

Vi elsker cookies🍪De hjælper os med at huske, hvilke sider du har kigget på, så vi kan optimere din brugeroplevelse. Hvis du fortsætter accepterer du brugen af cookies.