-
Varm olivenolien op i en gryde og sauter løg, hvidløg og de søde kartofler nogle minutter.
Tilsæt herefter squash og krydderierne og lad det hele sautere indtil de søde kartofler er næsten møre.
Tilføj nu de hakkede, flåede tomater og bønnerne. De sorte bønner drænes og skylles inden de tilsættes, men Mixed Beans chili tilsættes MED lagen.
Lad det hele koge godt igennem ved middel varme og tilføj til sidst den mørke chokolade, flydende honning og usødet cacao.
Smag til med flagesalt, friskkværnet peber og evt ekstra tabascosauce, hvis du ønsker mere styrke,
Server med fuldkornsris, avocado, koriander eller bredbladet persille, limebåde, creme fraiche og evt en portion mangosalsa.
Rigtig god fornøjelse!