Go Back

Brændte mandler

Sprøde lækre hjemmelavede brændte mandler - det er super nemt.
Ret julegodter, Snack
Keyword brændte mandler, mandler
Antal 1 portion
Forfatter Maj Schjøth

Ingredienser

  • 1 dl vand
  • 2 dl sukker - jeg bruger rørsukker, men helt alm sukker kan fint anvendes.
  • 3 dl mandler af god kvalitet

Sådan gør du

  • I en pande tilføjes vand, sukker og mandler. Lad det hele koge op.
  • Rør jævnligt rundt med en grydeske. Når vandet fordamper bliver sukkeret til smulder, og her er det vigtigt at røre kraftigt rundt.
  • Når cirka halvdelen af sukkeret begynder at smelte og ligner karamel, hældes blandingen hurtigt over på et stykke bagepapir. Sørg for at sprede dem ud imens de stadig er meget varme eller kan de være svære at skille ad.
  • Når mandlerne er helt kolde kan de hældes på et glas med tætsluttende låg.